餛飩以餛飩和水餃來比較的話，餛飩皮為邊長約6厘米的正方形，或頂邊長約5厘米，底邊長約7厘米的等腰梯形;水餃皮為直徑約7厘米的圓形。近年來小金魚餛飩更是受到廣大消費(fèi)的青睞和喜愛

無回皮餛飩機(jī)的優(yōu)點(diǎn)：

1、通電即用，一鍵啟動(dòng)，操作簡單

2、面帶經(jīng)兩道壓面后自動(dòng)切皮，無邊角余皮

3、機(jī)械臂自動(dòng)吸皮功能，自動(dòng)注餡，自動(dòng)成型

4、自動(dòng)撒粉，無皮不注餡

5、注餡模塊免工具拆卸設(shè)計(jì)

6、現(xiàn)包現(xiàn)煮，一人操作，可節(jié)省2—3人

7、普遍用于食堂、門店、中央廚房和小型生產(chǎn)廠家